×
    предложить новость
+2−
Сохранить Сохранено 7
×

В России появилась своя «Винная карта»


2 0 5023

В России появилась своя «Винная карта»

  • 24 мая 2024 10:03
  • Максим Легуенко, обозреватель «Ридуса», заместитель главного редактора

© Ridus

На российском винном рынке произошло поистине революционное событие — дирекция Всемирной организации винного туризма (GWTO) по России подвела итоги конкурса «Винная карта России». Жюри конкурса, состоящее из действующих шеф-сомелье ведущих ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара, впервые озвучило список лучших отечественных вин. В итоговую «Винную карту России», которую можно считать первым профессиональным гидом по отечественному вину для сегмента ресторанно-гостиничного бизнеса, вошли 104 образца от 70 виноделен.

В состав жюри вошли действующие шеф-сомелье ведущих ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара — Светлана Ломсадзе (Twins Garden, **MICHELIN, Москва), Янина Мартынюк (Savva, *MICHELIN, Москва), Дмитрий Савин (Artest, **MICHELIN, Москва), Мария Каримова (Ryotei и «Кафе Краснодар», Краснодар), Дмитрий Кипелкин (Lucky Group, Москва) и Артем Гончаров (Dreva и Cast, Санкт-Петербург).

Работа жюри.
Работа жюри. © Ridus

В соответствии с условиями конкурса каждый член жюри представил организаторам, дирекции Всемирной организации винного туризма (GWTO) по России, свой список из 40 отечественных вин, которые, по его мнению, являются лучшими в категориях белые, красные, розовые тихие вина, а также игристые вина, созданные по классической технологии. После того как были убраны повторяющиеся позиции, в итоговый список для конкурсных дегустаций вошли 220 образцов от 70 виноделен из семи регионов: 29 предприятий в Краснодарском крае, 30 предприятий в Республике Крым, четыре предприятия в Ростовской области, три предприятия в Ставропольском крае, два предприятия в Волгоградской области, одно предприятие в Республике Северная Осетия и одно предприятие в Республике Дагестан.

По результатам конкурса в «Винную карту России» включены 104 лучших российских вина — 17 игристых вин, 37 белых вин, 11 розовых и 39 красных. Победители были определены методом слепой дегустации, которая прошла 21 и 22 мая на площадке члена GWTO Центра туризма «Абрау-Дюрсо». Для оценки были представлены 194 вина, доступных для исследования (найдены в нужном количестве в продаже или предоставлены производителями). Каждое из них оценивалось по международной стобалльной системе. Образцы, вошедшие в «Винную карту России», получили высокие оценки экспертов: игристые вина — от 88,5 до 92,2 балла, белые вина — от 88,5 до 91,8 балла, розовые — от 88,6 до 92 баллов, красные — от 90 до 93,5 баллов.

Виноградник.
Виноградник. © Ridus

«Каждый из 194 образцов от российских виноделен из различных регионов, представленный на конкурсе, по праву может называться победителем. В итоговую „Винную карту России“ вошли самые интересные вина, которые мы определили коллегиально. Мы, сомелье, благодарны GWTO за возможность быть услышанными и открыть для себя вина, с которыми не были знакомы раньше. Уверена, что винная карта, созданная благодаря конкурсу, послужит ориентиром в выборе лучшего вина для других сомелье страны и всех ценителей», — рассказала шеф-сомелье ресторана Twins Garden руководитель конкурсной комиссии «Винной карты России» Светлана Ломсадзе.

Главной целью конкурса являлась разработка уникальной винной карты, которая станет не только эффективным инструментом для профессионалов отрасли, но и информационным ресурсом для туристов, желающих посетить регионы России, где производят вино.

«Дегустационный конкурс „Винная карта России“ стал уникальным событием, главная задача которого — продемонстрировать выдающийся уровень качества российских вин и привлечь внимание к эногастрономическому туризму. Мы надеемся, что победители не только войдут в винные карты ведущих ресторанов, но и станут важной причиной посещения винодельческих регионов для туристов», — прокомментировал итоги конкурса директор GWTO по России Леонид Попович.

  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Нам важно ваше мнение!

+2−

 

   

Комментарии (0)