Рынок кофе в России стабилизировался и в будущем возможно даже снижение цен, допускает руководитель кофейной компании Bacca Rossa Натали Солнечная. В последние месяцы продукт дорожал во многом из-за сокращения поставок западных брендов на фоне геополитической ситуации и санкций в отношении России. С начала года цены на ряд кофейных брендов поднялись на 20−30%, однако эта тенденция исчерпала себя и дальнейший рост маловероятен, пояснила она «Известиям».

По словам эксперта, эффект шока прошел, и рынок стал наполнятся новыми брендами, в том числе и от российских компаний, для которых уход иностранных марок создал благоприятную ситуацию. Им потребовалось некоторое время для налаживания логистики и наращивания производственных мощностей по обжарке кофе, которые находятся внутри страны.

«Но в теперь мы смогли увеличить наши обороты, сохранив цены на уровне января 2022 года», — утверждает Солнечная.

Проблем с импортом кофейных зерен тоже нет, уверяет она, поскольку европейские кофейные компании, которые приостановили поставки в Россию, сами приобретают кофе у производителей из дружественных стран. Просто теперь эти объемы перешли к другим поставщикам, в том числе российским. При этом цены остались стабильными, поскольку привязаны к курсу американского доллара, а рубль против него за прошедший период даже укрепился, подытожила эксперт.

Ранее «Ридус» писал о том, что потребление кофе в России падает третий год подряд из-за влияния пандемии. У кофе сложился имидж напитка, который пьют вне дома — в кафе или в офисах. Коронавирусные локдауны негативно сказались на его потреблении, а начавшийся затем рост цен на сырье помешал полноценному восстановлению спроса.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.