Цены на красную икру лососевой путины в розничной сети достигли отметки более чем 20,4 тысячи рублей за килограмм. В то же время, икра горбуши предлагается потребителям по цене от 12,4 до 18,45 тыс. рублей за килограмм, а икра кеты реализуется в диапазоне 14,3-16,5 тыс. рублей за килограмм.

Об этом сообщил «Интерфаксу» руководитель Федерального агентства по рыболовству Александр Савельев.

Савельев также отметил, что прогнозируемый объем вылова тихоокеанских лососей на весь текущий сезон составит 227 тысяч тонн. Это значительно меньше по сравнению с объемом вылова 335,5 тыс. тонн в 2025 году. Поэтому предполагается, что в этом году будет заготовлено порядка 8 тысяч тонн красной икры, что почти вдвое меньше по сравнению с прошлогодним уровнем.

Вместе с тем, Савельев подчеркнул, что рост цены связан и с усилением контроля за рынком красной икры, что позволяет защитить потребителей от продукции сомнительного качества. Таким образом, Савельев заявил, что удорожание икры по сути является платой за повышение стандартов качества и безопасности продукта.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.