В 2024 году в России достигнут пик по потреблению мяса, которое составило 83 килограмма на человека. Эта информация была озвучена Сергеем Митиным, первым заместителем председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике, во время заседания комитета.

«Потребление — 83 кг мяса на человека в год, достигнут уровень, при котором индикатор доктрины продовольственной безопасности в целом по мясу выполнен на 85%», — сообщил он, акцентируя внимание на достигнутых успехах в обеспечении продовольственной безопасности.

Помимо роста потребления, в 2024 году зафиксирован также рост производства мяса, которое достигло рекордного уровня в 16,9 миллиона тонн. Митин отметил, что в сфере экспорта мясной продукции у России имеются определенные трудности. В частности, значительные объемы экспорта составляют курятина и свинина, в то время как потребности в говядине остаются удовлетворенными за счет импорта, который увеличился на 35 тысяч тонн и составил 350 тысяч тонн за прошлый год.

Митин связывает дефицит говядины с проблемами в секторе крупного рогатого скота. Он указал на уменьшение поголовья животных из-за выбраковки скота на личных хозяйствах и недостаточную эффективность в применении генетических технологий, что ведет к сокращению производства мясного стада.

В своем выступлении чиновник также подчеркнул необходимость пересмотра структуры производства свинины в определенных регионах, где планируется расширение объемов производства. Вопрос утилизации излишков свинины, по его словам, может стать своевременной проблемой.

«Куда девать ее [свинину] — вопрос, который может или стать очень острым в ближайшем будущем. Необходимо уже сегодня принимать взвешенные решения и пересмотреть структуру производства», — заявил он.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.