Употребление фруктов, богатых полифенолами, в соответствии с их естественным сезоном может оказывать положительное влияние на обмен жиров в печени. Исследование, результаты которого были опубликованы в научном журнале Food & Function (F&F), подтверждает эту теорию.

В эксперименте приняли участие 120 крыс обоих полов, страдающих ожирением из-за высококалорийного рациона. Животные содержались при разной продолжительности светового дня, моделируя зимние и летние условия. На протяжении пяти недель экспериментальные крысы получали смеси экстрактов сезонных летних фруктов — сливы и вишни — или зимних — винограда и граната.

Наибольший положительный эффект был замечен у самцов, которые принимали смесь слив и вишен при длинном световом дне, соответствующем их периоду созревания. Ученые отметили снижение уровня "плохого" холестерина в крови и сокращение содержания триглицеридов в печени в этих условиях. В противоположность, при коротком световом дне та же фруктовая смесь увеличивала содержание холестерина в печени. Также были замечены различия в эффектах у самцов и самок.

Авторы исследования предполагают, что влияние полифенолов из фруктов на жировой обмен может варьироваться в зависимости от времени года, длины светового дня и пола. Однако, учитывая, что эксперименты проводились на крысах с ожирением и с применением концентратов фруктовых экстрактов, аналогичное влияние сезонного потребления фруктов на человеческую печень еще не подтверждено.

Ранее было установлено, что этилкофеат может снижать накопление жира в печени и улучшать обменные процессы.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.