Китайские специалисты провели исследование, в котором использовали вещества, выделенные из кукурузы, для защиты печени от алкогольных повреждений. Они разработали наночастицы, которые способны снижать токсическое действие этанола и поддерживать выживаемость клеток. Результаты данного исследования были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Созданные учеными наночастицы основаны на кукурузных пептидах — коротких белковых фрагментах. Эти наночастицы были соединены с определенными углеводами, обеспечивающими проникновение в клетки печени. Кроме того, они показали возможность нейтрализации свободных радикалов, которые оказывают повреждающее воздействие на клетки организма.

Для проверки эффективности разработки, клетки печени подвергли воздействию алкоголя, что снизило их жизнеспособность до 48,87%. Однако после введения наночастиц жизнеспособность клеток увеличилась до 75,18%. При этом новое соединение также уменьшило окислительный стресс — процесс повреждения клеток из-за переизбытка свободных радикалов.

Учёные видят в таких веществах из кукурузы перспективу разработать новые способы защиты печени от алкоголя, однако пока что данные результаты были получены исключительно в лабораторных условиях.

Исследования также показывают, что привычка принимать пищу в позднее время суток может повышать риск развития серьёзных заболеваний печени.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.