Недавнее исследование обнаружило, что пристрастие к луку может быть связано с уменьшением вероятности развития диабета и повышенного кровяного давления. Ученые, предложившие новый метод изучения питания и его влияния на здоровье, опубликовали результаты своей работы в BMC Medicine.

Исследовательская группа провела анализ генетических данных сотен тысяч участников, уделяя основное внимание генам, которые отвечают за восприятие вкуса и запаха. Этот подход дает возможность точнее выделять биологически обуславливаемые пищевые предпочтения, минимизируя влияние образа жизни или социальных факторов на результаты.

В рамках их работы было выявлено множество генетических вариантов, отвечающих за предпочтение определенных продуктов. Наиболее убедительными были результаты относительно склонности к луку.

Анализ выявил, что генетически обусловленная склонность к употреблению лука связана с понижением систолического и диастолического артериального давления, а также с уменьшением риска развития диабета второго типа.

Исследователи отмечают, что их работа не доказывает, что сам лук предотвращает возникновение диабета. Тем не менее, их методика позволяет более точно оценивать причинно-следственные связи между пищевыми привычками и заболеваниями. Ученые полагают, что изучение генетической основы вкуса и обоняния может привести к получению более надежных данных о влиянии питания на здоровье человека.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.