Спрос на японский чай матча на мировом рынке в последние годы резко возрос, сообщает The Washington Post. Это привело к значительному сокращению его запасов.

Матча — это чайный порошок, произведённый из тщательно перемолотых листьев зелёного чая. Традиционно его заваривают в горячей воде, однако в последнее время этот чай получил более широкое применение. Его используют в приготовлении напитков, десертов, чипсов и даже косметики, и он стал доступен в кофейнях и ресторанах по всему миру.

Стремительная популяризация матча объясняется трендами в TikTok и растущим интересом туристов к Японии. Производители сталкиваются с трудностями в удовлетворении возрастающего спроса: сроки поставок удлинились, цены поднимаются, и закупщики вынуждены искать новых поставщиков.

«Внезапно оказалось, что матча нигде не достать», — заявил Лео Лукиди, управляющий чайным магазином Tea and Whisk в Лас-Вегасе.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.