Аналитическое подразделение Т — Ж провело исследование, охватившее 30 тысяч российских рецептов, и на базе полученных данных составило рейтинг наиболее часто используемых продуктов питания в России. Результаты данного анализа были представлены изданию «Лента.ру». В список вошла тысяча популярных ингредиентов, которые были распределены по категориям: «мясо и субпродукты», «бакалея», «овощи, зелень и фрукты», «молочные продукты и яйца» и «приправы».

Наиболее используемым ингредиентом исследование признало соль, присутствующую в двух из трех рецептов. На втором месте по частоте упоминаний оказались куриные яйца, а тройку лидеров замкнул сахар. Кроме того, в десятку популярных ингредиентов вошли растительное масло, пшеничная мука, чёрный перец, сливочное масло, лук, морковь и чеснок.

Из категории «мясо и субпродукты» самой популярной оказалась курица. В категории «бакалея» сразу за сахаром следует растительное масло. Наиболее востребованным продуктом среди «молочных продуктов и яиц» стало сливочное масло после куриных яиц. Лук занял лидерскую позицию среди «овощей, зелени и фруктов», а из приправ после соли чаще всего упоминается чёрный молотый перец.

Наименее популярным ингредиентом оказался лен, упомянутый лишь один раз в сочетании с хлебом на пшеничной закваске из 30 тысяч рецептов. Льняное масло, пророщенные зерна, птитим, соевая спаржа, березовые почки и икра сазана также относятся к числу малораспространённых ингредиентов, каждый из которых встречается всего в двух рецептах.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.