Московский суд решил приостановить работу одного из ресторанов сети "Frank by Баста" на 90 дней. Причиной стало обнаруженное нарушение санитарных норм в цехе, где одновременно проводились действия, такие как мойка овощей, обработка мяса и приготовление кондитерских изделий, сообщает РИА Новости ссылаясь на материалы суда.

Мосгорсуд ранее информировал, что решение о приостановке деятельности ресторана "Frank by Баста", расположенного на улице Сретенка в Москве, было принято Мещанским судом города. Нарушения были обнаружены в ходе внеплановой проверки, которая выявила несоответствие санитарно-эпидемиологическим нормам, необходимым для организации общественного питания.

В материалах дела указывается, что проверка показала: в заготовочном цехе осуществлялось:

• мытье овощей и фруктов,
• обработка мяса и рыбы,
• приготовление кондитерских изделий с кремом, что не соответствовало требованиям к соблюдению технологической последовательности и поточности процессов, необходимых для обеспечения пищевой безопасности.

Также выяснилось, что цех и моечное помещение имеют только один вход, что противоречит нормам СанПиН. Кроме того, в различных зонах выявились проблемы с отсутствием локальных вытяжных систем, как подчеркивается в документах. Представитель компании на судебном заседании признал наличие указанных нарушений и не стал отрицать ответственность предприятия.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.