Три крупных российских производителя продуктов питания были уличены в санитарных нарушениях. В их продукции обнаружены компоненты, не указанные на упаковке, которые потенциально могут вызывать аллергию. Информацию об этом предоставила SHOT ПРОВЕРКА.

Компания «Карат» не прошла лабораторные испытания с творожным сыром. В образцах продукции обнаружена сорбиновая кислота, не обозначенная в составе на упаковке. Это вещество используется как консервант для замедления роста микрофлоры, но способно вызвать серьёзные аллергические реакции. «Карат» производит товары под собственным названием, а также под брендами Violette, Delissir и «Дружба».

Предприятие «Владимирский стандарт» также было уличено в нарушениях. В варёной колбасе, распространяемой компанией через розничные сети, найдены крахмал, растительная клетчатка и камедь, которые не упомянуты на этикетке. Эти компоненты могут применяться для удешевления производства.

У марки «Апидей» также были обнаружены отклонения в продукции – в мёде найдены повышенные уровни оксиметилфурфурола. Избыточное содержание этого соединения указывает на нарушения хранения или чрезмерную термическую обработку.

Дополнительно, ранее в Ивановской области выявлены нарушения, связанные с поставками минтая, в котором содержание мышьяка превышает норму. Систематическое накопление этого элемента в организме может привести к отравлениям, нейропатиям, судорогам и, в тяжёлых случаях, к летальному исходу.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.