Свежесобранная клубника не отличается длительным сроком хранения, поэтому рекомендуется сразу же использовать ее для домашних заготовок.

Об этом сообщил информационному службе "Вести" консультант кухни Данилова монастыря и шеф-повар Олег Ольхов. Он подчеркнул, что необходимо выбирать ягоды без повреждений, хотя небольшие белые участки на основании клубники допустимы.

Белые области говорят о том, что ягода недозрела, но остается крепкой и целостной. Для приготовления популярной "пятиминутки" необходимо всего лишь смешать клубнику с сахаром и блюдо будет готово. Но стоит учесть, что такая заготовка долго не хранится, хотя заморозка вполне возможна.

Если же решите приготовить компот, то на одну часть клубники нужно взять десять частей воды. Таким образом, на литр напитка требуется 100 граммов ягод и один литр воды. Количество сахара добавляется по вкусу, его можно полностью исключить. После закипания оставьте настой на ночь, чтобы утром насладиться насыщенным компотом.

Также Ольхов советует замораживать клубнику частями для последующего использования в варенье, компоте или лимонаде.

Ранее главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова, предупредила о возможных последствиях чрезмерного потребления клубники. Как отметила специалист, не рекомендуется съедать за один раз более 400–500 граммов этой ягоды.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.