Врач-эндокринолог и диетолог медицинской компании "СберЗдоровье" Елена Чуракина в интервью с изданием «Газета.Ru» осветила преимущества таких круп, как полба и булгур. Эксперт подчеркнула, что в данных злаках содержится больше белка и клетчатки по сравнению с обычной пшеницей.

Эти крупы включают все незаменимые аминокислоты и подходят для тех, кто испытывает непереносимость глютена, — отметила специалист.

Чуракина добавила, что полба и булгур характеризуются низким гликемическим индексом, что особенно полезно для людей, страдающих диабетом и метаболическим синдромом.

Ранее диетолог Маргарита Королёва в интервью «Радио 1» рассказала о рисках, связанных с употреблением недостаточно обработанных продуктов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.