Рост оптовых цен на минтай объясняется увеличением затрат по всей цепочке поставок и возросшим спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Такое пояснение о динамике цен было дано аналитиками ТАСС в Росрыболовстве.

Стоимость минтая на оптовых рынках выросла более чем на 10% за неделю и приблизительно на 60% в годовом исчислении. В настоящее время покупка минтая оптом на Дальнем Востоке обойдется в 215 рублей за килограмм рыбы.

В Федеральном агентстве по рыболовству отметили, что себестоимость добычи и первичной переработки минтая в основном зависит от:

• расходов на топливо,
• оплаты труда экипажей,
• ремонта и обслуживания флота,
• стоимости орудий лова и судового снабжения.

На дальнейших этапах этой цепочки расходы увеличивает транспортировка и хранение. Кроме того, мировая конъюнктура рынка белой рыбы также повлияла на ценообразование. Минтай, наряду с треской и пикшей, часто рассматривается как заменитель в разных товарных категориях, сообщили в Росрыболовстве. Поэтому уменьшение объемов вылова трески ведет к повышению спроса на минтай. Ведомство заверяет, что добыча минтая остается стабильной, и вылов увеличился на 2%. По мнению экспертов Росрыболовства, количество минтая от российских рыбаков достаточно как для внутреннего потребления, так и для экспорта.

Минтай сохраняет свое значение как ключевая рыба для России. В 2025 году почти 50% всего вылова было связано именно с ним, отметили представители Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). Общий рост цен на рыбу в 2026 году не превысил 20%.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.