Краевой Роспотребнадзор опубликовал данные по санитарному состоянию кафе и ресторанов за первое полугодие. Всего специалисты за этот период проверили 573 предприятия общественного питания, в 418 из них нашли нарушения обязательных требований, а 35 точек закрыли. Кроме того, владельцам-нарушителям закона придется заплатить административные штрафы на сумму более 3 млн. рублей.

Чаще всего проверяющие фиксировали отсутствие исправных сетей водоснабжения, маркировки и документов на продукцию, также неправильную планировку помещений для приготовления пищи. Помимо этого, специалисты обращали внимание на просрочку, несоблюдение технологии изготовления блюд, несоответствие их требованиям техрегламентов и другие минусы точек общепита.

Например, в этом году восемь заведений отрасли в крае закрыли из-за отсутствия сведений о чеках. Уже второй год в России действуют правила, касающиеся использования кассовых аппаратов при расчётах, пишет properm.ru.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.