В пресс-службе Роспотребнадзора сообщили РИА Новости, что свежесть мяса можно определить, нажав на него подушечкой пальца, после чего поверхность должна быстро вернуться в первоначальное состояние.

"При выборе мяса важно учесть его внешний вид и цвет, а также состояние жира, сухожилий, запах и консистенцию. Наиболее точный способ проверки свежести мяса – это легкое надавливание пальцем. Если поверхность быстро восстанавливает свою форму, это говорит о свежести продукта", - отметили в ведомстве.

В Роспотребнадзоре также предупредили о рисках приобретения мяса у случайных лиц в местах незаконной торговли, например, у автомашин вдоль дорог. Обычно у таких продавцов отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Рекомендуется покупать мясо в специализированных магазинах или на рынках, где контроль за его качеством обеспечивают ветеринарно-санитарные службы. Перед покупкой важно проверить дату производства и целостность упаковки.

Ведомство также отметило, что выбор маринада зависит от предпочтений и опыта, но следует помнить, что маринады на молочнокислых основах портятся быстрее, чем на основе овощей и лимонного сока. Для поддержания баланса полезно сочетать шашлык с овощами и зеленью, но важно помнить о калорийности этого блюда и употреблять его в умеренных количествах.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.