Употребление медвежатины требует особой осторожности в связи с риском трихинеллеза, отмечается наибольшее количество зараженных медведей на Дальнем Востоке. Об этом сообщил агентству ТАСС временно исполняющий обязанности президента Росохотрыболовсоюза Андрей Сицко.

«Основной угрозой для людей, потребляющих мясо медведей, является трихинеллез — паразитарная инфекция. Личинки трихинелл незаметны в сыром мясе и не влияют на внешний вид животного, которое может выглядеть абсолютно здоровым. Наибольшая распространенность трихинеллеза зафиксирована на Камчатке, где, по результатам научных исследований, поражена треть местного медвежьего населения. Высокий уровень заражения также отмечен в Магаданской области и Приморском крае, поскольку медведи в этих регионах активно потребляют рыбу», — пояснил Сицко.

Он напомнил, что вероятность наличия паразитов в медвежьем мясе существует и в других регионах России, и призвал к обязательной проверке мяса у ветеринарных специалистов.

В Северном регионе страны фиксируются случаи появления медведей во всех областях Сибири. Среди причин выхода медведей к населенным пунктам — неурожай кедрового ореха, основной пищи медведей. Особенно опасная ситуация складывается в Восточной Сибири, где дикие звери подойдут вплотную к общественным учреждениям, включая школы и военные части, и даже пытаются проникнуть в жилые здания. В Иркутской области с начала сезона активности медведей было отстреляно около 500 особей.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.