Ресторатор Пинский признал, что вкусы в России поменялись
- 18 ноября 2023 20:20
- Георгий Самсонов, журналист «Ридуса»
За последние годы в России кардинально поменялся ресторанный тренд, заявил владелец холдинга Pinskiy& Go Антон Пинский.
По его словам, если еще не так давно в моде был здоровый образ жизни (ЗОЖ), то теперь клиенты в первую очередь обращают внимание на качество.
«Одно время, до пандемии, посетителей кафе, ресторанов прежде всего заботил здоровый образ жизни — авокадо, авокадо, авокадо и прочее», — сказал Пинский в ходе работы Бизнес-форума «Поколение».
Он отметил, что с тех пор все изменилось, и сейчас уже нет, например, тренда на японскую, азиатскую или какую-либо иную кухню.
«Сейчас тренд один — на честность с гостем, клиентом, с потребителем. Главное — качество», — цитирует ресторатора «РИА Новости».
Пинский пояснил, что под этим подразумевается — «продавать качественную еду за обоснованные деньги».
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: