В тёплое время года повышается угроза возникновения вспышек сальмонеллёза. Это связано с детским отдыхом и массовыми поездками граждан. Данную информацию сообщила «РИА Новости» профессор Наталья Шеина из Российского национального исследовательского медицинского университета имени Николая Пирогова.

Специалист пояснила, что наибольшая опасность существует в период функционирования летних лагерей, баз отдыха и учреждений с массовым питанием. Потенциальными источниками инфекции могут быть следующие продукты:

• яйца (куриные и утиные);
• различные виды мяса;
• рыба;
• молочные и другие продукты.

Сальмонеллёз преимущественно поражает желудочно-кишечный тракт. Его симптомы варьируются от лёгких до крайне тяжёлых форм. Первоначально у человека проявляются слабость, тошнота, упадок сил и повышение температуры. Затем к ним добавляются схваткообразные боли в животе, рвота и диарея.

Для предотвращения инфекций эксперты рекомендуют соблюдать следующие правила

• проверять сроки годности яиц;
• хранить их в холодильнике на полке (а не в дверце);
• избегать использования яиц с трещинами;
• тщательно мыть их перед варкой и соблюдать чистоту рабочих поверхностей;
• не пренебрегать достаточной термической обработкой.

Ранее сообщалось, что 11-летняя девочка из России заразилась сальмонеллёзом в игровой комнате в Турции. Для посещения данного места на полчаса её родители вынуждены были заплатить около 4000 рублей.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.