Экстремальная жара угрожает мировым продовольственным системам: фермеры не могут работать на открытом воздухе, скот испытывает стресс, а урожайность падает, что ставит под угрозу средства к существованию более миллиарда человек. Такое предупреждение содержится в новом совместном докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации (подразделение ООН) и Всемирной метеорологической организации.

Эксперты заявили, что в некоторых районах продовольственное снабжение находится «на грани катастрофы» из-за участившихся и более сильных волн жары на суше и на море.

В таких регионах, как большая часть Индии и Южной Азии, тропические страны Африки к югу от Сахары и обширные территории Центральной и Южной Америки, фермеры не смогут безопасно работать на открытом воздухе до 250 дней в году.

Как сообщает The Guardian, в животноводстве уже наблюдается рост смертности скота, поскольку тепловой стресс у распространенных видов начинается примерно при 25°C. Экстремальная жара снижает надои у молочных коров и уменьшает содержание жира и белка в молоке. Свиньи и куры не способны потеть, и с повышением температуры у них возникают проблемы с пищеварительным трактом, отказ органов и сердечно-сосудистый шок.

При температуре выше 30°C урожайность большинства сельскохозяйственных культур начинает снижаться, что приводит к ослаблению клеточных стенок и выработке токсинов. В некоторых районах урожайность кукурузы снизилась примерно на 10%. Почти так же упала урожайность пшеницы, и прогнозируется дальнейшее снижение по мере повышения температуры более чем на 1,5°C от доиндустриального уровня.

Волны тепла в океане также приводят к гибели рыбы, поскольку жара снижает уровень растворенного кислорода в воде, что ведет к массовому сокращению популяций.

Эксперты ООН считают, что власти страдающих от жары стран могут предпринять гораздо больше мер для предупреждения фермеров, поскольку волны тепла часто предсказуемы. Например, создать систему оповещения о прогнозах экстремальных погодных явлений через мобильную связь.

Как отметил директор по сельскохозяйственным инициативам аналитического центра World Resources Institute Ричард Уэйт, который не принимал участия в подготовке доклада, крайне важно начать адаптироваться к повышению температуры уже сейчас, предоставив фермерам инструменты, знания и системы раннего предупреждения, которые помогут им предвидеть экстремальные погодные условия и защититься от них.

Морган Оди, мелкий фермер и генеральный координатор La Via Campesina, глобальной организации работников пищевой промышленности, сельского хозяйства и мелких фермеров, подтвердил, что жизнь трудящихся подвергается все большей опасности.

«Фермеры, сельскохозяйственные рабочие и мелкие рыбаки, особенно женщины и пожилые люди, чье существование зависит от ежедневной работы в полях, реках и океанах, крайне уязвимы к экстремальной жаре, которая также угрожает их здоровью и жизни. Эти экстремальные погодные явления в значительной степени вызваны промышленными монокультурами и системами животноводства, которые выбрасывают большое количество парниковых газов», — сказал он.

Оди призвал к выплате компенсаций таким работникам за убытки, понесенные ими в результате экстремальных погодных условий, к списанию долгов и государственным инвестициям в меры по адаптации. Он также предлагает разработать новые правила безопасности труда, которые ограничат продолжительность воздействия высоких температур на работников в полях и на судах и обяжут работодателей предоставлять им тень, отдых и воду. В долгосрочной перспективе он призвал к замене интенсивного земледелия более экологичными методами.

Профессор исследований в области продовольствия в Миддлбери-колледже в Вермонте Молли Андерсон предупредила, что риск одновременного неурожая во многих местах из-за экстремальной жары может негативно сказаться на стоимости продуктов питания, цепочках поставок и экономике.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.