Жимолость является востребованным растением, используемым как в декоративных, так и в пищевых целях. Однако, как отмечает нутрициолог Ольга Бурлакова для Life.ru, это растение не всегда безопасно для употребления в пищу. Некоторые виды жимолости содержат токсины, присутствующие в незрелых плодах, листьях и ветках. В основном это алкалоиды и гликозиды, которые могут вызвать токсическое действие после попадания в организм человека.

Ольга Бурлакова

Нутрициолог

Эксперт поясняет, что особенно опасны цианогенные гликозиды, которые при распаде выделяют цианид — сильнодействующий яд. Цианид препятствует клеткам использовать кислород, что способно вызвать симптомы отравления, такие как:

• головная боль
• головокружение
• слабость
• тошнота

и, в крупных дозах, даже угрожать жизни. Особенно опасны незрелые плоды жимолости, так как они содержат наибольшее количество токсинов. В спелых плодах концентрация вредных веществ заметно ниже, и при правильном подходе и умеренном потреблении они не представляют угрозы для здоровья.

Язык эксперта подчеркивает необходимость убедиться в съедобности сорта и строго соблюдать умеренность при его потреблении. Игнорирование этих рекомендаций может привести к последствиям, таким как пищевое отравление или раздражение желудочно-кишечного тракта.

В то время как жимолость требует осторожности, сливы, по мнению экспертов, гораздо полезнее для здоровья. Они богаты клетчаткой и пектином, способствуют очищению кишечника, нормализуют его функции, а также поддерживают здоровую микрофлору. Кроме того, сливы укрепляют иммунную систему.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.