Алла Порхун, нутрициолог и заместитель руководителя Ассоциации профессионалов социального питания и оздоровления населения, поделилась с РИА Новости рекомендациями по обогащению рациона детей недооценёнными, но полезными продуктами. Она выделила печень трески, тыквенные семечки, ферментированные продукты и спирулину как ключевые компоненты питания, которые могут внести значительный вклад в здоровье детей.

Печень трески названа специалистом «суперфудом» для детей в России, так как более 80% из них испытывают недостаток витамина D. Всего 10 граммов этого продукта могут обеспечить суточную норму данного витамина, а содержащиеся в печени омега-3 жирные кислоты способствуют улучшению работы мозга. Порхун отметила, что согласно "Journal of Child Neurology", дети, регулярно получающие омега-3, обычно показывают лучшие результаты в тестах на память и логику.

Тыквенные семечки, богатые цинком (7,5 мг на 100 г) и магнием, способствуют укреплению иммунитета детей и улучшению сна. Включение в рацион ферментированных продуктов, таких как квашенные овощи и фрукты, а также домашний квас, поможет поддержать микрофлору кишечника, где сосредоточены до 70% иммунных клеток организма. Для вегетарианских семей спирулина является идеальным источником белка (до 70%), биодоступного железа и противовоспалительного фикоцианина.

Однако Порхун рекомендует вводить эти продукты в рацион детей постепенно, начиная с четверти чайной ложки спирулины в смузи или одной-двух чайных ложек ферментированных продуктов в день. В дополнение к этому нутрициолог советует добавить в детское питание семена льна и чиа.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.