К середине июля в России средние оптовые цены на курятину увеличились на 18 процентов, как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные от NTech.

В период с 14 по 20 июля цена на тушку бройлера достигла 185 рублей за килограмм, что на 18 процентов выше предыдущих показателей. Стоимость филе возросла на 24 процента, составив 307 рублей за килограмм. Голени подорожали до 184 рублей за килограмм, что на 12 процентов больше, окорочка подорожали на 10 процентов, достигнув 165 рублей, а крылья увеличились в цене на один процент, достигнув 200 рублей за килограмм. Самым значительным было удорожание фарша механической обвалки, цена которого возросла до 98 рублей за килограмм, что составляет рост на 40 процентов.

Эксперты объясняют текущую ситуацию рядом факторов:

• Увеличение спроса на мясо птицы связано с сезонными особенностями, когда летом наблюдается более активное потребление.
• Также возрос спрос на фарш механической обвалки из-за его увеличенного экспорта. В дополнение к этому, инфляционные процессы подталкивают цены вверх:
  • увеличиваются затраты на корм,
  • растут фонды оплаты труда на 32 процента,
  • возрастает стоимость электроэнергии на 20 процентов,
  • повышаются тарифы на коммунальные услуги.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.