В Российской Федерации наблюдается снижение цен на свинину. Согласно данным, предоставленным изданием «Коммерсантъ», ссылающимся на аналитические сведения компании Ntech, отмечается снижение оптовых цен на свинину за период с 27 октября по 2 ноября на один-три процента. Так, стоимость свиной полутуши уменьшилась на один процент в сравнении с прошлой неделей, достигнув уровня 216 рублей за килограмм. Цена на окорок сократилась на два процента, составив 308 рублей за килограмм. Также зафиксировано двухпроцентное снижение цен на грудинку и лопатку, тогда как стоимость карбоната снизилась на три процента, достигнув 310 рублей.

Дмитрий Краснов, управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт», прокомментировал, что, несмотря на это снижение, цены на свинину остаются на 15-20 процентов выше, чем в предыдущем году. Дополнительно, Альбина Корягина, партнёр по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo, указала на уменьшение покупательной способности населения. Она заметила, что за период с января 2021 года до ноября 2025 года стоимость свинины возросла на 48 процентов, достигнув 400,13 рубля за килограмм, а цена на бескостную свинину увеличилась на 42 процента, до 508,07 рубля за килограмм.

Корягина также отметила, что свинина постепенно становится продуктом, от которого потребители частично отказываются в пользу более доступных источников животного белка, таких как курятина.

Издание также привело данные оператора фискальных данных «Такском», отражающие, что объемы продаж свинины в натуральном выражении в период с сентября по октябрь 2025 года уменьшились на девять процентов в годовом исчислении.

В начале сентября экономист Сергей Суетин высказал мнение, что положение на российском рынке свинины остаётся неблагоприятным в связи с усиливающейся монополизацией и сокращением объёмов производства.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.