Согласно данным аналитической компании NTech, в период с января по сентябрь 2025 года жители России значительно увеличили покупки различных пирожных и печенья, в то время как спрос на шоколадные плитки уменьшился на 12%.

В интервью РИА Новости представители компании отметили, что розничные продажи пирожных, включая свежие изделия с коротким сроком годности, такие как пончики, эклеры и профитроли, в натуральном выражении выросли на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то же время реализация шоколадных плиток в килограммах сократилась на 12%.

Кроме того, за указанный период продажи различных видов печенья, таких как сахарное, овсяное и крекеры, увеличились на 8%. Продажи кондитерских изделий на кассах возросли на 5%, а вафель, пряников, зефира, сушек и аналогичных продуктов — на 4%.

Директор отдела аналитики компании NTech, Леонид Ардалионов, пояснил, что рост интереса к пирожным связан с желанием потребителей получить индивидуальный и разнообразный продукт вместо покупки одного большого торта. В категории пирожных наиболее значительный рост продаж продемонстрировали пончики, увеличение которых в натуральном выражении составило 42%.

Также Ардалионов объяснил, что снижение спроса на шоколадные плитки связано с их подорожанием, которое наблюдается с прошлого года. Основной причиной повышения цен стал рост затрат на ингредиенты, что привело к увеличению средней стоимости шоколадных плиток на 35% по сравнению с предыдущим годом. Это повышение цен оказалось неприемлемым для многих покупателей, вынуждая их переходить к другим категориям сладостей.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.