+41
Сохранить Сохранено 7
×

В Подмосковье будут производить кофе на основе экскрементов тропического зверя циветты


В Подмосковье будут производить кофе на основе экскрементов тропического зверя циветты

© Pexels.com

Копи-лувак — это сорт кофе, который считается самым дорогим в мире. Чтобы выпить его, гурманы готовы заплатить сто долларов за сто граммов. Свою славу он заслужил необычным способом производства. Дело в том, что его добывают из экскрементов тропических животных мусангов, известных также как малайские пальмовые циветты.

Копи-лувак производится в промышленных масштабах только в Индонезии, Вьетнаме, на Филиппинах и в Южной Индии. К выгодному бизнесу хотят присоединиться владельцы подмосковной фермы «ЭкоДеревушка» под Коломной. Они недавно купили одну циветту.

Для того чтобы получить тот самый сорт кофе, зверя нужно накормить спелыми плодами кофейного дерева. В желудочно-кишечном тракте циветты аминокислотный состав зерен изменяется за счет ферментов, после чего «обработанные» зерна выводятся вместе с экскрементами. Затем их промывают и сушат на солнце.

Цивета

Циветта.

© telegram

Один зверек за день может предоставить не больше 50 граммов зерен.

Если эксперимент с производством копи-лувака окажется успешным, то предприниматели заведут целую ферму циветт.

Ранее зоозащитники призвали запретить кофе сорта копи-лувак. Причина в том, что он может стать источником новой пандемии.


  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Нам важно ваше мнение!

+41

 

   

Комментарии (0)