С 1 ноября в России вступили в силу новые межгосударственные стандарты для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки.

Из новых ГОСТов убран ряд норм, которые ранее были обязательными для ржаного и пшеничного хлеба. Так, власти отказались от требования, чтобы продукт имел запах хлеба, а также убрали норму о содержании ржаной муки, которая раньше отличала «пшенично-ржаной» хлеб от «ржано-пшеничного».

При этом в новых стандартах появилось определение такого популярного продукта, как хлебцы, сообщают «Новые Известия». Отныне хлебцем считается «формовое булочное изделие без начинки, имеющее характеристики пористости».

Пресс-служба Российской гильдии пекарей и кондитеров сообщает, что новый ГОСТ не повлияет на качество и цену хлеба и выпечки, так как направлен только на ввод новых терминов и названий. 

Но пользователи Рунета все равно подозревают, что новые нормы позволят производителям снизить «планку» качества хлебобулочных изделий, а сами они будут издавать не слишком приятный запах.

Но часть комментаторов надеется, что хлеб на российских прилавках изменится к лучшему, так как в него не будут добавлять ненужную «химию» для улучшения запаха.

Кроме того, под новый ГОСТ не подпадают продукты для диетического и детского питания, для которых действуют отдельные нормы.

Ранее «Ридус» опубликовал подборку принятых Государственной думой законов и поправок, вступающих в силу в ноябре этого года. Среди них — запрет на микрокредиты под залог единственного жилья и бессрочный вид на жительство для ценных иностранных специалистов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.