Археологи узнали, каким было вино 8 тысяч лет назад

© pixabay.com

Археологи обнаружили керамический сосуд, сохранивший в себе следы виноградного вина, которое пили в Центральной Грузии 8—7,9 тысячи лет назад. Это открытие вносит серьезные поправки в историю возникновения вин, так как оказалось, что в Грузии винодельни появились на тысячу лет раньше, чем на Ближнем Востоке и в Иране.

До недавнего момента археологи считали, что самое древнее вино относится к находке в неолитической деревне Хаджи Фируз Тепе в горах Загрос на территории современного Ирана. Анализ вина указывал на возраст 7,4—7 тысяч лет. Но найденные в Грузии сосуды поставили новый рекорд, о чем сообщили авторы научной работы, опубликованной в PNAS.

Археологические работы начались три года назад, когда Национальное агентство вина Грузии запустило проект по исследованию грузинского винограда и культуры виноделия, в рамках которого группа ученых исследовала местность поселений Шулавери-гора и Гадачрили-гора, где 8—6 тысяч лет назад существовала культура Шулавери-Шому.

Неолитический сосуд

Mindia Jalabadze, National museum of Georgia / PNAS, 2017

Известно, что представители этой культуры были земледельцами, занимались скотоводством и изготовлением керамики. Во время существования Шулавери-Шому климат в том регионе был теплым и влажным, что создавало благоприятные условия для выращивания винограда.

На месте поселения археологи обнаружили остатки черепков керамических сосудов, возраст которых составляет 8020—7890 лет. С помощью масс-спектрометрии и инфракрасной спектроскопии ученым удалось сделать анализ органических остатков на стенках черепков, в которых нашли следы виноградного вина.

Исследование выявило наличие следов солей яблочной, янтарной и лимонной кислот, которые есть и в винограде, и в вине. Еще одним фактом выращивания винограда является анализ почвы, который показал большое присутствие виноградной пыльцы, содержащейся в клетках виноградной лозы и других растений.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)

В других СМИ:

Картина дня

Бездна новостей
Все новости

Сотрудники правоохранительных органов отключили микрофоны ораторов.

«Ридус» выяснил, как относятся к повышению пенсионного возраста представители разных слоев населения страны.

распахнутьcвернуть

гражданская журналиcтика

Сколько на Руси заброшенных храмов не знает точно, думаю, никто.

Нам предстоит совершить очень интересную речную прогулку на колесном судне по реке Чена в окрестностях городка Фэрбэнкс, что в самом сердце Аляски.

Двенадцать апостолов — это огромные известняковые скалы, лежащие на побережье Южного Океана.

Инцидент 228 считается самым трагическим эпизодом в истории Тайваня.

интересное

|статья

Музыка

Nine Inch Nails выпустили свой первый по-настоящему индустриальный альбом.

Новые раскопки в Боголюбово рассказали об архитекторах XII века.

Оказывается, послать соперника по известному адресу — это очень тонкий момент. Важны интонация, пауза и настроение.

полезное

Стэнфордский тюремный эксперимент психологи провели в 1971 году.

При этом уровень холестерина в крови не меняется.

Авиапассажирам следует знать, что им поможет справиться с тошнотой.

развлечения

|статья

Животные

Теперь эта собака спереди — идеальный шар, сбоку — золотое сечение.

Ёжики налакались сладкого яичного ликёра.

|статья

Общество

Воинственные, миролюбивые, загадочные и мудрые героини мифов.