Сыр в России подорожает из-за любителей здоровой еды в США

© pixabay.com

Любителей сыра может ожидать не самый приятный сюрприз, пишет газета «Известия». С начала года цены производителей на твердые сыры выросли более чем на 8% из-за роста цен на сырое молоко. В ближайшее время аналогичным образом они могут увеличиться и в розничной продаже.

Российские сыры дорожают в основном из-за факторов, которые находятся за пределами России, говорит руководитель портала The DairyNews Михаил Мищенко. 

«Главный источник роста цен на сыры — это глобальное повышение цен на сырье для их производства: молоко и сливочное масло. Российские сыроделы, во-первых, процентов на 30 зависят от импортного сырья, и здесь им деваться некуда. Но есть и второй фактор, уже внутренний: поскольку дорожают молочные продукты во всем мире, то и российские производители рассуждают: а чем они хуже?» — сказал он «Ридусу».

Глобальный же рост цен на масло вызван тем, что потребители в развитых странах, в первую очередь США, поддались моде на натуральные продукты, в том числе на молочные. Если до сих пор им десятилетиями вбивались в голову страшилки о сливочном масле как об источнике смертельного холестерина, то в последние годы закономерно наступил «отлив»: американцы поняли, что пальмовое масло еще вреднее, и развернулись к еще недавно презираемому ими животному жиру.

«Этот разворот чутко уловили биржевые торговцы сливочным маслом и, как и с любым товаром, начали вести себя с ним как с инвестиционным продуктом. Масло можно, как и нефть, закупать впрок в расчете, что цены на него еще вырастут. Соответственно, происходит раскручивание ценовой спирали: спрос на масло растет не только потому, что растет его потребление, но и потому, что его скупают в расчете на будущее еще более сильное подорожание», — объясняет Мищенко.

По данным Единой межведомственной информационной системы (ЕМИСС), средняя потребительская цена на продукт, по какому-то недоразумению называемому в России сыром, в мае 2017 года достигла 474,74 рубля за килограмм. Цена выросла на 2,8% с начала года и на 9,7% с мая прошлого года.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)

В других СМИ:

Картина дня

Бездна новостей
Все новости
распахнутьcвернуть

гражданская журналиcтика

Что делают сегодня ВМФ стран в Арктике, Атлантическом и Тихом океанах.

Наиболее предпочтительными странами россияне считают Канаду и США.

интересное

Похоже, драма о стриптизёрах может обзавестись главной героиней.

Продолжение приключений синего скоростного ежа обзавелось первым постером.

полезное

Повышенное артериальное давление является главным фактором риска развития заболеваний сердца.

Ученые проанализировали генетические данные 267 980 человек, используя менделевскую рандомизацию.

развлечения

Модель железной дороги, построенная Саймоном Джорджем, была признана самой большой в Великобритании.

На строительство британец потратил 18 месяцев, но результат того стоил.

Мужчина проехал почти 1500 км на самой маленькой машине в мире Peel P50 ради благотворительности.

«Услышал по телевизору, что нужна маска, но не понял, какая».