В американских сосисках нашли человеческую ДНК

© Steven Depolo/flickr.com

© Steven Depolo/flickr.com

Аналитики американского исследовательского центра Clear Food Labs изучили 345 хот-догов 75 известных брендов, продаваемых в 10 розничных сетях США.

Результаты, полученные учеными с помощью геномной технологии, позволяющей исследовать продукты на молекулярном уровне, опубликованы на официальном сайте центра.

Согласно отчету исследователей, в 14,4% хот-догов они обнаружили какие-либо проблемы, связанные с ненадлежащей гигиеной или добавками, упоминание о которых не встречалось на упаковке. Речь идет, например, о присутствии свинины в куриных сосисках.

Оказалось, что во многих вегетарианских сосисках присутствует мясо: свинина, курятина и говядина, при этом в составе на упаковке об этом не сообщается.

Но больше всего специалистов центра поразило даже не присутствие мяса в 10% «вегетарианских» хот-догов, а обнаружение в сосисках человеческой ДНК.

Как отмечается в докладе специалистов, ДНК человека была обнаружена в 2% изученных хот-догов, при этом две трети случаев обнаружения человеческой ДНК (66%) приходятся именно на вегетарианские сосиски.

Эксперты Clear Foods считают маловероятным, что обнаружение в сосисках человеческой ДНК свидетельствует о том, что в них содержится человеческое мясо. По их мнению, это свидетельство антисанитарных условий на производстве, позволяющих перхоти, волосам, отмершей коже или слюне человека попадать в мясной продукт.

«Сосиски всегда были „загадочным мясом“, а хот-доги всегда вызывали беспокойство, — отмечается в докладе. — Ходили слухи, что некоторые мясники используют для приготовления продуктов мясо собак. Это объясняет, как продукт получил такое название».

Большинство американских хот-догов все же соответствовало заявленным стандартам и отличалось достаточно высоким качеством. При этом исследователи отметили, что 100% соответствия составу оказалось у кошерных сосисок, выпускаемых религиозными марками.

Теперь специалисты центра намерены регулярно обновлять результаты тестов и следить за продукцией тех производителей, которых уличили в изготовлении «проблемных хот-догов».

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (2)

В других СМИ:

Картина дня

Бездна новостей
Все новости

Гарнизон населенного пункта на Чукотке могут усилить полицией и охотниками.

Люди призвали власти активнее бороться с изменениями климата.

распахнутьcвернуть

гражданская журналиcтика

Немецкие дивизии попали в окружение в «Фалезском мешке».

80% процентов детей, находящихся в детских домах России, не являются сиротами.

Кругобайкальская железная дорога проходит прямо над крутыми берегами озера.

интересное

Экспозиция о героическом прошлом, ставшая музеем нынешней войны.

Более 30 лет назад был подписан документ по защите озонового слоя, задержавший рост температуры.

Производители энергетических напитков смогли угодить любителям ЗОЖ

полезное

По их данным, недостаток и избыток сна опасны для сердца.

Как не утащить за собой в новый год гору нерешенных вопросов?

развлечения