На Фестивале сыра в Костроме, проходящем в эти выходные, была представлена рекордная карта Костромской области, изготовленная из сыра. Пресс-служба областного правительства сообщает, что на создание этой карты ушло 44 килограмма сырных лепешек. Данный рекорд был официально зарегистрирован в Международном реестре достижений и рекордов "Достояние нации".

Фестиваль сыра проводится в Костроме с 2018 года по инициативе губернатора Сергея Ситникова и за это время стал одним из крупнейших событий в Центральной России. В 2019 году фестиваль вошел в топ-200 Национального календаря событий, а в 2020 году стал лауреатом конкурса Минпромторга "Торговля России-2020" в номинации "Лучший торговый фестиваль".

В этом году участие в мероприятии принимает более 70 сыроделов из Костромской области, а также из других регионов, включая:

• Тамбов,
• Владимир,
• Иваново,
• Ярославль,
• Орёл,
• Волгоград,
• Ростов,
• Воронеж,
• Калуга,
• Тверь,
• Москву,
• Смоленск,
• Краснодар,
• Казань,
• Тюмень
• Кубань.

Посетители могут найти твердые, полутвердые, рассольные и мягкие сыры, изготовленные по как традиционным, так и авторским рецептам. Ассоциация кулинаров Костромской области сварила 200 литров "Костромской сырной ухи", а рестораторы угостили присутствующих самой большой сырной тарелкой.

Как подчеркнула пресс-служба, более 20 предприятий в Костромской области занимаются производством сыра. Они выпускают:

• 40 видов твердых и полутвердых сыров,
• более 30 видов рассольных,
• а также мягкие итальянские сыры.

По итогам 2025 года объем производства сыра в регионе превысил пять тысяч тонн, что на 6% больше по сравнению с прошлым годом благодаря государственной поддержке.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.