По словам главы Международной ассоциации матча (International Matcha Association, IMA) Ре Ивамото, ключевым фактором в приготовлении вкусного чая матча является температура воды. Он сообщил агентству РИА Новости, что оптимальная температура для заваривания этого напитка составляет около 80 градусов.

Эксперт также подчеркнул важность выбора качественного матча. Главным критерием здесь выступает возможность проследить происхождение продукта и прозрачность его цепочки поставок.

Продукт, производство и поставки которого можно проследить, выгодно отличается от тех, чей состав остаётся неясным, — пояснил Ивамото.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.