В течение почти тридцати лет Советский Союз оставался в стороне от кофе, предпочитая чай и отказываясь от напитка, ассоциировавшегося с буржуазией. Однако в начале 1960-х годов ситуация изменилась: кофе начал вновь появляться в продаже и в кафе. Этот шаг связывают с именем Никиты Сергеевича Хрущёва, больше известного своими реформами в сельском хозяйстве и строительстве жилых зданий. В статье рассматривается, как Хрущёву удалось вернуть кофе на столы советских граждан спустя десятилетия после того, как он исчез вместе с его любителями в котелках и жилетах.

В советское время кофе считался символом аристократии, и его заменили суррогатами, такими как смесь «Балтика», содержавшая:

• 35% цикория,
• 35% ячменя,
• 20% сои и
• 10% каштанов.

Натурального кофе там не было совершенно, но стоимость этой смеси составляла всего 40 копеек. Подобные смеси появились в Европе во время Первой мировой войны как дешёвая замена настоящему кофе, однако к окончанию военных действий европейцы быстро к нему вернулись. Советские же граждане долгое время оставались верными вкусу цикория и каштанов, считая это настоящим кофе, описанным во французской литературе.

Настоящий кофе вновь стал доступен благодаря усилиям по импорту из таких стран, как Индия. Ностальгия советских времён иногда ассоциируется с характерным запахом подъездов. Эти ароматы знакомы многим и до сих пор будят воспоминания о прошлом.

Тест: Ответьте на 5 вопросов и узнайте, какой советский лозунг вам подходит лучше всего! 1 декабря, 15:15

Кроссворд и «Поле чудес»: Только самые смекалистые разгадают все 8 легендарных слов! вчера в 14:00

Почему подъезды СССР всегда пахли одинаково? 5 ответов, которые заставят вспомнить детство 3 декабря, 14:30

Еще

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.