Традиционная русская кухня в рамках ГОСТА предлагает рецептуры для популярных блюд — хвороста и маковника. Эти рекомендации вошли в проект первого государственного стандарта, доступного РИА Новости.

Хворост предполагается готовить на основе пшеничной муки с добавлением растительного масла и сахарной пудры. Повар может также добавить яйца, молоко либо сметану и сливочное масло; в качестве варианта предлагается использование спиртных напитков, таких как ром, водка или коньяк. Из полученного теста формируют фигурки или полоски, которые впоследствии обжариваются до хрустящей корочки во фритюре. Перед подачей хворост рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Что касается маковника, то он определяется как кондитерское изделие, изготовленное из макового семени, уваренного с медом и формируемого в виде маленьких лепешек либо пластинок. Допускается использование медово-сахарного сиропа вместо меда.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.