В настоящее время в России не ожидается значительного дальнейшего роста цен на красную икру. Об этом сообщил Герман Зверев, руководитель Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), в интервью ТАСС. Он выразил уверенность, что розничные цены на красную икру постепенно начнут стабилизироваться в следующем году. Зверев считает, что нынешнее повышение цен не является критическим, учитывая увеличение средней заработной платы в стране. Он подчеркнул:

«В целом, нет никаких оснований ожидать драматического и быстрого роста цен на красную икру».

Зверев также напомнил, что в советское время килограмм лососевой икры стоил около 30 рублей, что составляло примерно треть средней месячной зарплаты. Сегодня средняя зарплата в России выросла до 87 тысяч рублей, а стоимость красной икры находится в диапазоне 8,5-9,5 тысячи рублей, что составляет менее 11% от среднего дохода граждан.

Ранее СМИ сообщили, ссылаясь на данные аналитического ресурса Чек Индекс, о значительном увеличении расходов россиян на красную икру. В ноябре 2024 года траты на этот продукт увеличились в среднем на 25% по сравнению с тем же периодом предыдущего года. Средний чек в магазинах за этот период составил 4015 рублей.

Эксперты связывают рост цен на красную икру со снижением улова рыбы на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке, а также с негативным воздействием браконьерства. Снижение производства икры тоже внесло свою лепту — объемы выпуска сократились втрое за период с января по октябрь до 10 тысяч тонн. В связи с этим аналитики прогнозируют повышение цен на этот продукт к новогодним праздникам на 20%.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.