Поставки икры в столицу превышают прошлогодние объемы, и предпосылок для нехватки этого продукта к предстоящим новогодним праздникам на данный момент не существует. Об этом сообщила Ксения Малиновская, руководитель отдела аналитики и мониторинга «Фуд Сити», в интервью «Ленте.ру».

По словам эксперта, поступление икры в агрокластер, который она охарактеризовала как «основную площадку, обеспечивающую продовольственную безопасность Москвы», остается бесперебойным и стабильно продолжается. С января по октябрь текущего года в «Фуд Сити» поступило 45,5 тонны икры, что превышает показатель того же периода прошлого года — 42,6 тонны.

Малиновская также отметила, что в этом месяце на поставки пришлось около семи тонн продукции.

«Икра доставляется из Камчатки, Сахалина, Карелии и Северной Осетии. Ассортимент включает горбушу, кету, нерку, кижуча, чавычу и форель»,

— уточнила она.

Аналитик добавила, что начальная цена икры в «Фуд Сити» составляет 1200 рублей за 100 граммов сахалинской горбуши, в то время как в розничной продаже цены значительно выше. В декабре на ценообразование также может повлиять традиционный предновогодний рост спроса, подчеркнула Малиновская.

Ранее Илья Шестаков, глава Росрыболовства, сообщил, что цены на икру в России в целом стабилизировались, однако не исключено их сезонное подорожание в преддверии зимних праздников. Другие официальные лица объясняли негативный исход рыболовного сезона изменениями климата. Губернатор Камчатского края Владимир Солодов указал на потепление мирового океана и изменение миграционных маршрутов рыбы, а глава Минсельхоза Оксана Лут заметила:

«Лосось не зашел — и все. Придется искать решение, но природу не изменить».

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.