Кандидат биологических наук и старший научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Варужан Саркисян поделился информацией о способности семян льна влиять на уровень холестерина и глюкозы в крови.

В интервью с порталом aif.ru он подчеркнул, что наиболее изученные компоненты в составе семян льна включают:

• пищевые волокна,
• омега-3 жирные кислоты,
• антиоксиданты.

Эксперт также отметил наличие малоизученной группы соединений — циклических пептидов, которые проявляют активность в семенах льна. По словам Саркисяна, существует научная гипотеза, что положительные свойства этого растения связаны именно с этими пептидами. Особое внимание он обратил на то, что эти вещества демонстрируют свои свойства в минимальных количествах, даже в микрограммах.

Напомним, ранее кандидат медицинских наук и член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова описала рекомендуемую дневную порцию потребления сухофруктов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.