Популярность минтая, который в советское время считался "рыбой для кошек" из-за его доступной цены, значительно возросла в России за последние четыре года. Это произошло в значительной степени благодаря уникальному фестивалю во Владивостоке, рассказала РИА Новости Екатерина Шаповалова, автор федерального проекта Гастрономическая карта России и куратор Дома российской кухни на ВДНХ.

Минтай вновь занял место в нашей жизни, поскольку фестиваль, посвященный минтаю, в рамках проекта "Гастрономическая карта России" проводится во Владивостоке на протяжении четырех лет подряд... Ранее большая часть минтая экспортировалась за границу — более 90%, но за четыре года экспорт снизился до 68%. Сегодня старшее поколение перестало называть минтай "рыбой для кошек", — сообщила Шаповалова агентству.

В этом году четвертый гастрономический фестиваль минтая "О!Мега Вкус" проходил во Владивостоке с 18 мая по 5 июня. Организаторами события выступают Русская рыбопромышленная компания, Гастрономическая карта России и Туристско-информационный центр при поддержке правительства Приморского края. Федеральный инновационный проект Ростуризма Гастрономическая карта России стартовал в 2017 году и реализует свои инициативы благодаря поддержке Минсельхоза, Минпромторга и МИД России.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.