На фестивале "Сладкая Zima" в Архангельской области, который продлится до 15 января, представлены уникальные десерты в виде алмаза, шишки и тороса, а также блины под названием "Полярное сияние". Об этом сообщили в Центре развития туризма и культуры региона.

В текущем году мероприятие включает участие 30 ресторанов, кофеен и кафе региона, что почти вдвое превышает показатели прошлого года. С 15 декабря 2025 года по 15 января 2026 года заведения Архангельска и Северодвинска предлагают гостям эксклюзивные северные десерты и напитки в рамках фестиваля, вдохновленного историей и традициями Русского Севера.

Все рецепты разработаны специально для этого новогоднего фестиваля. Десерт "Шишка", представленный в белом или зелёном цвете, содержит темный шоколадный мусс на сливках, ореховую начинку с пралине и фундуком, а также слой с вафельной крошкой и молочным шоколадом. "Алмазное сердце" оформлено в виде бриллианта, а внутри находится гель из шампанского, брусничный мармелад, ганаш на темном шоколаде и взрывная карамель.

Напиток "Поморский кёж" основан на иван-чае с добавлением облепихи, брусники и черной смородины. Блин "Полярное сияние" удивляет начинкой из крем-сыра и мандаринового джема.

Меню также включает:

• Популярные в советское время сладкие колбаски
• Разнообразные пироги
• Медовики
• Пряники
• Калитки
• Торты
• Коктейли и крем из ряженки под названием "Коряга под снегом"

Посетители фестиваля смогут участвовать в гастрономических мастер-классах, где их научат:

• Печь северные калитки и калачи
• Готовить налистники
• Украшать торты и расписывать пряники глазурью
• Заваривать чаи и готовить сбитень

В ходе специальной акции предусмотрены подарки за дегустацию десертов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.