На территории Европейского Союза с понедельника начало действовать разрешение на использование порошка из личинок мучного жука как "нового пищевого продукта". Это решение было официально опубликовано Еврокомиссией. Уточняется, что разрешение распространяется на порошок, обработанный ультрафиолетом, который получают из целых, термически обработанных и измельчённых личинок жёлтого мучного червя (Tenebrio molitor).

По информации из европейских источников, порошок из личинок может применяться в производстве таких продуктов, как хлеб, макароны, печенье и консервы. Производители обязаны указывать на этикетках о содержании этой добавки, причём её концентрация в продуктах строго регулируется и не должна превышать четырех граммов на 100 граммов продукции. Добавление порошка позволит обогатить продукты протеином, при этом не изменяя их вкусовых характеристик.

Ещё в августе 2022 года Еврокомиссия, через социальные сети, приглашала жителей стран ЕС попробовать насекомых, подчеркнув их безопасность и питательность, а также пользу для экологии. Организация напомнила, что в Евросоюзе официально зарегистрированы три вида съедобных насекомых, признанных "новыми продуктами питания", разрешёнными для выращивания и продажи.

• Сверчки
• Мучной хрущак
• Саранча

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.