Использование смартфона во время приемов пищи негативно сказывается на качестве жевания и нарушает процесс пищеварения из-за плохого усвоения питательных веществ. Такое мнение выразила доктор медицинских наук, доцент кафедры клинического моделирования здоровья и персонализированной медицины Новосибирского государственного университета (НГУ) Мария Матвеева в беседе с ТАСС.

По ее словам, отвлечение на экран во время еды снижает концентрацию мозга на процессе приема пищи, ухудшая его качество. Это ведет к потере сосредоточенности, затрудняя полное восприятие вкуса, текстуры и аромата пищи и, в свою очередь, мешая распознаванию сигналов насыщения.

Помимо этого, недостаточное пережевывание пищи и избыток или нехватка желудочного сока могут привести к расстройствам пищеварения и проблемам всасывания полезных веществ, добавила она.

Матвеева подчеркнула, что в условиях отвлеченного внимания люди чаще отдают предпочтение "пустым" калориям, таким как сладкое, соленое и фастфуд. Она также отметила, что тип контента может влиять на переедание. По ее словам, увлекательный, динамичный контент захватывает внимание и ослабляет контроль над процессом питания. Однако и скучный или повторяющийся контент может вызывать "заедание" скуки или раздражения.

Эксперт обратила особое внимание на контент, связанный с едой, который может искусственно стимулировать аппетит, совмещая визуальное удовольствие от просмотра с реальным приемом пищи. Также она указала на опасность подмены визуализации, когда показано, как стройные или спортивные люди потребляют вредную пищу, что создает иллюзию того, что такой рацион может привести к успеху или физической привлекательности.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.