Риск отравления продуктами питания увеличивается в жаркую погоду. Одной из причин этого является несоблюдение условий транспортировки готовой еды, отметила в беседе с Издательским Советом "Вести" доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова, Елена Мясникова.

Эксперт сообщила, что большинство продуктов должны храниться при температуре от 2 до 6°C. По словам Мясниковой, отравления могут произойти из-за слишком продолжительной доставки от магазина до домашнего холодильника. Для предотвращения этого необходимо соблюдать нужные условия на всех этапах транспортировки.

Использование сумок-холодильников, обеспечивающих необходимую температуру несколько часов, является важным требованием. При доставке готовой еды на дом или в офис, путь должен быть минимальным. Особое внимание следует уделять этому в жаркие дни, когда длительное нахождение еды в пути может вызвать порчу продуктов.

Мясникова также отметила, что многие курьеры не следуют данным правилам, что может быть причиной отказа от доставки готовой еды в летний период.

Отказ от доставки готовой еды летом

Ранее ароматерапевт и нутрициолог Елена Милаева рассказала, что домашняя еда обычно воспринимается более вкусной по сравнению с ресторанными блюдами, благодаря ассоциациям с детскими воспоминаниями и чувством безопасности.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.