Блины с мясной начинкой характеризуются значительной пищевой нагрузкой, поскольку они представляют собой сочетание жареного теста из рафинированной муки с животным белком и жиром. Это особенно актуально, если в приготовлении используется свинина или жирный фарш.

Такую информацию представила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью для RT.

Она пояснила, что данный продукт сложно переваривается и требует интенсивной работы органов пищеварительной системы, таких как желудок, поджелудочная железа и желчевыводящие пути. У людей, страдающих гастритом, панкреатитом или имеющих проблемы с печенью и желчным пузырем, это может привести к ощущениям тяжести, вздутия и болям.

Тем не менее специалист подчеркнула, что не стоит считать блины с мясом самым "тяжелым" блюдом. Начинки, содержащие копчености, жирные сыры, грибы в сливочном соусе или сладкие блины с большим количеством сахара и сгущенки, могут быть не менее, а порой и более сложными для переваривания. Важную роль играет и качество мяса: отварное или тушеное постное мясо переваривается проще, чем жареный жирный фарш, пояснила Лебедева.

Эксперт отметила, что для здоровых людей умеренные порции блинов с мясом, особенно приготовленных без избытка масла и употребляемых в первой половине дня, не представляют серьезной угрозы. Лебедева подчеркнула, что блины с мясом не обязательно являются "самым вредным" вариантом для желудочно-кишечного тракта, если подходить к их употреблению разумно.

Ранее были раскрыты ингредиенты, способные сделать блины более полезными для россиян.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.