Потребность организма в белке бесспорна, но нет единого мнения о том, сколько ежедневных порций этого микроэлемента нужно человеку для оптимального здоровья. Диетолог Софи Гастман предлагает отказаться от доскональных подсчетов, поскольку большинство людей, как правило, потребляет достаточно белка, не прилагая усилий.

В интервью Business Insider эксперт призналась, что просто регулярно включает в свои блюда ингредиенты с высоким содержанием белка, а также щедрые порции овощей, продуктов, богатых клетчаткой, таких как бобовые, и полезных жиров, например, авокадо. Гастман поделилась простыми источниками белка, которые всегда есть у нее на кухне и помогают ей употреблять белок с каждым приемом пищи, не планируя заранее.

Консервированная рыба

Консервированная рыба недорога, богата белком и может храниться месяцами, даже годами, в прохладном, сухом месте, если не вскрывать упаковку.

«У меня всегда есть тунец, сардины, скумбрия, лосось. Их можно добавлять буквально во всё», — сказала Гастман.

Сама она выкладывает консервированную рыбу в салат, разминает ее на тосте и добавляет в жареные блюда или рис

Яйца

Гастман всегда держит яйца в запасе на своей кухне. По ее словам, одно крупное яйцо содержит около шести граммов белка и готовится за считанные минуты. Яйца можно добавлять в салаты, тако на завтрак или в классический тост с авокадо.

Замороженные бобы эдамаме и зелёный горошек

Зеленый горошек и бобы эдамаме постоянно хранятся в морозилке Гастман. Она любит добавлять их в жареные блюда, салаты и рисовые боулы.

В стограммовой порции вареных бобов эдамаме содержится 11,5 грамма белка, а в таком же количестве гороха — около 4,7 грамма. По словам эксперта, они делают еду очень сытной.

«Когда вы соединяете такие ингредиенты, как яйца, бобы эдамаме и горох, вы внезапно получаете блюдо с довольно высоким содержанием белка», — заключает Гастман.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.