Многим кажется невозможным новогодний стол без оливье, селедки под шубой или крабового салата. Тем не менее, для тех, кто желает совместить праздничные традиции с заботой о своем здоровье, существуют альтернативные блюда.

Диетолог Елена Чуракина рассказала KP.RU, какие полезные блюда можно добавить в меню. Она отметила, что некоторые традиционные блюда русской кухни оказывают положительное влияние на пищеварение благодаря оптимальному сочетанию ингредиентов. К числу таких блюд относятся винегрет и холодец.

По словам врача, винегрет является блюдом, содержащим небольшое количество калорий. Однако при этом он обладает высокой питательностью и обогащает организм клетчаткой и витаминами. В свою очередь, холодец из говядины и свинины богат витамином А, легкоусвояемым белком и витаминами группы В.

На десерт Чуракина предложила приготовить фруктовый салат с манго, бананом и мандаринами. Он послужит здоровой альтернативой сладкому и обеспечит организм минералами. В качестве заправки можно использовать натуральный греческий йогурт без добавления сахара — он является малокалорийным и не вызывает чувство тяжести в желудке.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.