Кандидат биологических наук, доцент кафедры биологии Ингушского госуниверситета Лида Хашиева рассказала РИА Новости, что широко распространенное на Северном Кавказе растение черемша обладает способностью быстро и эффективно ингибировать рост и развитие бактерий.

Это растение, также известное как медвежий лук, пользуется особой популярностью на Северном Кавказе, где его употребляют как в сыром, так и в вареном вариантах, нередко сочетая с молочными продуктами или используя в качестве начинки для пирогов.

Хашиева подчеркнула, что черемша – одно из первых витаминных растений, пробуждающихся в начале весны и опережающее другие съедобные растения в своем развитии. Это природный источник биологически активных веществ, имеющих широкий спектр воздействия. В ней содержатся фитонциды, которые подавляют рост и развитие бактерий, микроскопических грибков и простейших. Свежая черемша оказывает губительное влияние на простейших в течение десяти минут, а в случае приготовления время воздействия продлевается до 30 минут.

Кроме того, Хашиева отметила, что черемша богата на флавоноиды, сапонины, органические кислоты, витамины группы B и C, а также серосодержащие вещества, которые способствуют расширению сосудов и укреплению иммунной системы. Также в состав растения входит аллицин, обладающий заметными антиоксидантными свойствами. Биолог считает, что черемшу можно рассматривать как перспективное фитотерапевтическое средство с многосторонним воздействием.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.