«Индекс кофе с бутербродом», известный также как «Бутербродекс», отражает динамику потребления популярных продуктов на завтрак среди россиян. В первой половине января он снизился на 3,4 пункта и составил 158,4 пункта. Данный индекс был разработан РИА Новости и основывается на данных, предоставленных специалистами аналитической платформы «Чек Индекс».

Для расчета индекса учитываются семь типов продуктов, часто встречающихся на утреннем столе:

• батон весом 400 граммов,
• ветчина — 200 граммов,
• сливочное масло — 180 граммов,
• сыр — 200 граммов,
• огурцы — 500 граммов,
• растворимый кофе — 95 граммов,
• сахар — 1 килограмм.

По этим товарам специалисты «Чек Индекса» регулярно вычисляют агрегированные показатели продаж, выраженные в среднем чеке. Стартовая точка индекса — 100 баллов — была установлена на период с 1 по 15 октября 2022 года.

В декабре вторая половина месяца показала рост среднего чека на все товары:

• огурцы подорожали на 21,2% до 240 рублей,
• сыр — на 10,4% до 254 рублей,
• кофе — на 6,3% до 235 рублей,
• батон — на 4,4% до 47 рублей,
• ветчина — на 4,3% до 266 рублей,
• сахар — на 2,9% до 70 рублей
• сливочное масло — на 1,3% до 239 рублей.

Индекс вследствие этих изменений увеличился на 7,3 пункта, составив 161,8 пункта.

Однако в первой половине января рост наблюдался лишь по сахару, который подорожал на 1,4% до 71 рубля. Средний чек на сыр снизился на 9,1% до 231 рубля, кофе подешевел на 8,9% до 214 рублей, ветчина — на 5,3% до 252 рублей, сливочное масло — на 1,3% до 236 рублей, стоимость огурцов уменьшилась на 0,4% до 239 рублей. Цена батона осталась неизменной — 47 рублей. В результате этих изменений «Бутербродекс» снизился на 3,4 пункта, достигнув 158,4 пункта.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.