В российской столице отмечен значительный рост числа закрытий ресторанов и баров, что сопоставимо с периодом пандемии. Как сообщает Baza, в январе в Москве прекратили деятельность 45 предприятий общественного питания, среди которых оказалось несколько популярных, таких как «Дорогая, я перезвоню», Smoky BBQ и the toy.

Руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева в беседе с журналистами указала, что в текущем году в столице могут закрыться порядка 465 ресторанов и баров. Это превышает показатель 2020 года, когда рынок покинули 455 заведений.

По словам рестораторы Дмитрия Левицкого, трудности в отрасли стали развиваться во второй половине 2024 года на фоне падения спроса, так как для многих посещение ресторанов стало неподъемной статьей расходов. В 2025 году ситуация ухудшилась ростом издержек самих заведений, в том числе из-за увеличения цен со стороны поставщиков и роста НДС. Эти изменения привели к минимизации прибыли ресторанов и баров, вынуждая их закрываться.

Согласно исследованию проекта «Контур.Фокус», опубликованному в «Известиях», в России за предыдущий год было закрыто 35,4 тысячи предприятий общественного питания, что на 10 процентов больше по сравнению с 2024 годом.

По мнению Яны Юнгиной, соучредителя ресторанов «Ян Примус», ситуация на рынке остается сложной.

Многие заведения, работающие с убытками, надеются на сезонное оживление спроса, однако если его не произойдет, им придется закрыться.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.