Согласно данным эксперта по корпоративным рейтингам АКРА Антона Тренина в комментарии ТАСС, в этом году в России произошло снижение цен на куриные яйца на 12,2% к Пасхе, тогда как стоимость таких продуктов, как сливочное масло и молоко, увеличилась на 37,8% и 22,7% соответственно по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Таким образом, основу инфляции в 2025 году внесли молочные продукты.

Тренин отметил, что этот рост обусловлен дефицитом сырого молока вследствие уменьшения поголовья коров, возрастанием затрат на корма, топливо, логистику и упаковку, а также увеличением потребительского спроса вследствие роста доходов населения. Дополнительное давление на себестоимость оказали повышение стоимости заемных средств и подорожание импортных кормов, ветеринарных препаратов и техники.

Эксперт прогнозирует, что к 2026 году стоимость приготовления традиционных пасхальных блюд, таких как кулич и творожная пасха, вероятно, будет расти. Однако он допускает, что темпы этого роста могут замедлиться, если удастся сохранить относительную стабильность цен на молочные продукты, что уже отмечается в начале 2025 года, при условии, что не произойдет резкого увеличения цен на другие ингредиенты.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.