Согласно данным, предоставленным исследовательской компанией NTech и опубликованным в газете «Коммерсантъ», российский рынок наблюдает значительный рост продаж безлактозного молока. В 2024 году увеличение составляет 63 процента в денежном выражении и 55 процентов в натуральном выражении. Среди главных брендов безлактозного молока, чьи продажи резко увеличились, упоминаются Parmalat, «Простоквашино» и «Сарафаново». Кроме того, крупнейший в России производитель сырого молока, ГК «Эконива», также начал производство данного продукта.

На долю безлактозного молока в прошлом году пришлось 1,9 процента от общей розничной продажи молока в денежном выражении и 1,2 процента — в натуральном. Журналисты отмечают, что популярность безлактозной продукции в России возрастает, что связано как с ее высокой маржинальностью — закупочные цены на безлактозное молоко выше на 20-25 процентов по сравнению с обычным — так и с увеличивающимся интересом потребителей к здоровому образу жизни.

Лактоза, также известная как молочный сахар, является органическим углеводом, образованным глюкозой и галактозой, и придает молочным продуктам сладковатый вкус. Недостаток фермента, который отвечает за расщепление лактозы, может вызвать неприятные симптомы, такие как избыточное газообразование, а при длительном употреблении таких продуктов может привести к воспалениям и нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Специалисты рекомендуют безлактозное молоко людям, страдающим от сахарного диабета, ожирения и инсулинорезистентности.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.